Thursday, December 5, 2024
ชื่นชมอดีต

ถึงไม่ร้อนก็รัก ถ้าได้ตัก ไอศกรีม

เรื่อง : ฬียากร เจตนานุศาสน์
ภาพประกอบ : วิชาญ ชัยรัตน์

      วอลนัท พิสตาชิโอ วานิลลา กะทิสด ชาเขียว รัมเรซิน สตรอเบอรี มะม่วง ทุเรียน ข้าวเหนียวถั่วดำ ลิ้นจี่ ช็อกโกแลต อัญชัน มะนาว ส้ม มะพร้าว ฯลฯ เหล่านี้ที่กล่าวมาคือยังไม่ถึง ๑ ใน ๑๐ ของรสชาติไอศกรีมที่มีทั้งหมดทั้งมวลในโลกนี้เลยก็ว่าได้ นับตั้งแต่ไอศกรีมถือกำเนิดขึ้นมาบนโลก เริ่มจากเป็นของหวานของชนชั้นสูง จนปัจจุบันไอศกรีมมีจำหน่ายทั่วถึงทุกชนชั้น
และนับวันทั้งรูปแบบและรสชาติก็ยังถูกพัฒนาอย่างต่อเนื่องไม่หยุดยั้ง ไอศกรีมโคนที่ถือกินได้ง่ายๆ เป็นภาพที่น่ารัก ไอศกรีมตักจากถ้วยก็ดูเป็นมิตรแก่ผู้พบเห็น ไอศกรีมในร้านหรู ไอศกรีมจากรถเข็น หรือไอศกรีมกดจากตู้ แม้แต่ไอศกรีมที่แปลงร่างเป็นอาหารคาวหรือผลไม้ก็ยังมีให้คนกินได้ประหลาดใจ เชื่อเถอะ.ไม่เพียงเฉพาะฤดูร้อนที่คุณจะรู้สึกรักไอศกรีม

ถึงไม่ร้อนก็รัก

ถ้าได้ตัก ไอศกรีม

จลาโต หรือถ้ามีมากมาย ก็เรียก เจลาติ ไอศกรีมยุคแรกๆ หลังจาก มาร์โคโปโลนำไอเดียที่ได้จากจีนมาปรับใหม่เป็นสูตรเฉพาะและประกาศอย่างเป็นทางการว่าอิตาลีคือชาติแรกที่ค้นพบไอศกรีม

      แม้ไอศกรีมจัดอยู่ในหมวดของหวาน รับประทานเล่น แต่ด้วยลักษณะเฉพาะตัวที่ โดดเด่น รูปลักษณ์ก็มีการเปลี่ยนแปลงและปรับรสชาติใหม่ๆ อยู่แทบจะตลอดเวลา และแม้ภาพลักษณ์ของไอศกรีมจะดูเหมือนว่าเป็นของหวานสำหรับเด็กๆ แต่ผู้ใหญ่หลายคนก็ไม่ปฏิเสธว่ารักไอศกรีม…ไม่เคยเปลี่ยนแปลง

      ความเย้ายวนของรสชาติอันหลากหลายของไอศกรีม สามารถกระตุ้นต่อมอยากชิมแก่ ผู้ถูกจริตกับไอศกรีมให้อยากลองลิ้มชิมรสชาติที่มีคนสร้างสรรค์ความแปลกใหม่ออกมาอยู่ตลอดเวลา และที่สำคัญการรับประทานไอศกรีมยังไม่จำกัดทั้งเวลาและสถานที่ ด้วยความที่ไอศกรีมเข้าถึงได้ทุกผู้คนจึงมีร้านขายไอศกรีมมากมาย

หากนึกอยากรับประทานขึ้นมาในเวลาใดก็สามารถหาได้ง่ายยิ่งนัก ไม่ว่าจะเป็นร้านค้า โชห่วย ร้านอาหาร หรือร้านสะดวกซื้อ แม้แต่ ร้านอาหารจานด่วนก็ยังมีไอศกรีมแบรนด์ของตัวเองพร้อมเสิร์ฟตลอดเวลา ถ้าเราจะกล่าวว่าไอศกรีมคือมิตร สามารถใกล้ชิดผู้คนได้ทุกเพศ

ทุกวัยอย่างทั่วถึง อีกทั้งยังสามารถสลายกำแพง สลายความเครียด ความโศกา และความชรา ลงไปได้ในพริบตาก็คงไม่ผิดนัก ไม่เชื่อลองดูสิว่าเวลาเห็นภาพผู้สูงอายุกำลังตักไอศกรีมแล้วรู้สึกเช่นไร และที่สำคัญไอศกรีมยังสลายชนชั้นได้อย่างแนบเนียนกว่าอาหารอื่นใด…ชักกอยากจะรู้แล้วสิว่า ใครกันนะที่คิดค้นและเป็นต้นคิดนวัตกรรมแห่งของหวานที่สร้างความเบิกบานให้แก่มนุษยชาติได้เช่นนี้

About the Author

Share:
Tags: นิตยสารอนุรักษ์ / ชื่นชมอดีต / anurakmagazine / ไอศกรีม /

เรื่องราวอีกมากมายที่คุณจะชอบ