โครงการ “Action Learning Base” ที่เปิดโอกาสให้นักเรียนได้ลงมือทำจริง ตั้งแต่การเลี้ยงไก่ การจัดการฟาร์ม ไปจนถึงการพัฒนาธุรกิจเล็กๆ ในโรงเรียน การเรียนรู้เหล่านี้จะช่วยให้นักเรียนสามารถต่อยอดเป็นอาชีพหรือธุรกิจในอนาคตได้จริงๆ
โครงการเลี้ยงไก่ไ ข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน มุ่งเน้นส่งเสริมโภชนาการที่ดี ให้กับเด็กและเยาวชนในชนบทห่างไกลทั่วประเทศ ทำให้นักเรียนได้บริโภคไข่ไก่สดใหม่ เป็นอาหาร และช่วยพัฒนาคุณภาพชีวิต ด้วยการสร้างประสบการณ์การเรียนรู้จากการปฏิบัติ ทั้งการเลี้ยงไก่ การจัดการฟาร์ม และการบริหารจัดการผลผลิต ที่สามารถ “พัฒนาสู่การเป็นแหล่งเรียนรู้ Action Learning Base” โดยเปิดโอกาสให้นักเรียนและชุมชนได้เรียนรู้จากการลงมือทำจริง เสริมสร้างทักษะในด้านต่างๆ อาทิ การเลี้ยงสัตว์ การจัดทำบัญชี การขายและการตลาด ไปจนถึงการแปรรูปไข่ไก่เพื่อเพิ่มมูลค่า
ซีพีเอฟสนับสนุนการดำเนินโครงการเลี้ยงไก่ไข่ เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน อย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 36 ปี โดยนำความเชี่ยวชาญของบริษัทฯที่ดำเนินธุรกิจเกษตรอุตสาหกรรมและอาหารแบบครบวงจรมาใช้ถ่ายทอดความรู้ประสบการณ์ การปรับใช้เทคโนโลยีต่างๆ ให้กับนักเรียนและคุณครูในโรงเรียน อาทิ ระบบการเลี้ยงสัตว์และการจัดการที่ได้มาตรฐาน พร้อมทั้งส่งนักสัตวบาลให้คำแนะนำ เพื่อให้สามารถบริหารจัดการฟาร์มขนาดเล็กและโรงเรียนพึ่งพาตนเองได้ ที่สำคัญ คือ มีการบริหารจัดการผลผลิตที่จะนำไปสู่ความยั่งยืนของโครงการฯ ทั้งการจัดการผลผลิตไข่ไก่เพื่อเป็นอาหารกลางวันของนักเรียน และการจำหน่ายให้กับชุมชน เพื่อให้มีรายได้กลับมาหมุนเวียนในโครงการฯ และส่งต่อรุ่นต่อไป
About the Author
